糖尿病患者如何喝汤？

#糖尿病

胡新林

汤类味道鲜美，润肠可口，很多人有喜欢喝汤的习惯。喝汤能够增加胃的容量，增加患者的饱腹感，减少食物的摄入量。喝汤还能补充水分，滋润身体，防止便秘。所以，糖尿病患者可以喝汤。

糖尿病患者喝汤时要注意

以清淡的菜汤为宜，如西红柿鸡蛋汤、菠菜汤、萝卜汤、冬瓜汤、黄瓜汤等热量低的蔬菜为主。

汤也有热量，根据做汤的原料不同，其热量也有所不同。要将汤所含的热量从总热量中扣除。

少喝羊肉汤、鸡汤、骨头汤等油水太大的汤。油水大的汤要先将浮在汤最上面的油脂撇掉，取下面的汤水，经水稀释后再喝。不喝炒菜的汤，不喝火锅汤。

汤中不要加糖，少放盐，少放油。有些菜汤可不必要用油煲锅，只在汤熟后加几滴香油即可。

吃饭前先喝两口汤，然后边吃饭边喝汤，防止汤中热量吸收过快。

喝汤也要监测血糖的变化，发现喝哪一种汤升血糖幅度大，以后要避免喝或少喝；发现哪种汤对血糖影响不大，则可多选择。

本文节选自《医疗专家+护理专家教您战胜糖尿病》，主编胡新林王颜刚

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