厨房油烟危害大，所以我们家每天只做一次炒菜，家里最爱炒菜的当属老公，他准备早餐多，基本都是炒菜，餐桌上我们就会开玩笑的说：今天炒菜指标已用完。

不炒这菜还怎么做？简单啊，凉拌、蒸、炖、烤、不粘锅轻煎都可以。

之前跟大家分享的大拌菜、胡萝卜蒸芹菜叶，有没有做起来啊？今天给大家分享我们家常吃的四道烤箱美食。

一、牛奶鸡蛋烤燕麦

 食材：燕麦75克、牛奶250克、鸡蛋1个、2颗枣干

这个食材的量，不减肥的女生肯定可以吃饱了，如果减肥可以把燕麦减到50克。

 步骤：

1、将燕麦和牛奶倒入烤碗，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，经过一夜燕麦和牛奶已是你中有我，我中有你，燕麦的口感不仅粘糯还有足足的奶香味。

2、第二天早上，倒入打散的鸡蛋液，让鸡蛋液均匀的覆盖到表面，然后将切成块的枣干摆在上面，除了枣干，你还可以放枸杞子、葡萄干、苹果片、香蕉片等，当然也可以放些坚果比如腰果碎、美国大杏仁碎等。

3、放入预热好的烤箱，180摄氏度上下火20～25分钟就好了；对了，这个烤碗的长21厘米宽12.5厘米，放在小烤箱里空间也很富裕。

4、享受营养早餐。牛奶鸡蛋烤燕麦出炉后枣香浓郁，让人垂涎三尺；吃到嘴里奶香、蛋香、枣香，还有燕麦的粘糯，浑然一体，真是不要太美味了。单独吃觉得干，可以再搭配一杯无糖豆浆，如果要摄入更多膳食纤维，还可以搭配点小圣女果。

tips：这顿早餐除了营养，还有一个优势：不用动火，省时省事。

起床后烤箱预热5分钟的过程中，准备好鸡蛋液和枣干，定时开烤后，你就可以去洗漱了，收拾利落了牛奶鸡蛋烤燕麦也做好了，即使再忙，也好让自己吃顿营养早餐，为全天忙碌的工作加满油。

二、什锦披萨

食材：高筋面粉100克、洋葱+口蘑+胡萝卜80克，冷冻玉米粒20克、马苏里奶酪50克。

蔬菜的选择上，没有选择绿色的菜，因为绿色的菜烤出来颜色会变暗，颜控有点受不了。

蔬菜的量要控制，蔬菜的种类最好也选水分含量少一点的，比如上面这几个，这样烤出的披萨不会水水的。

步骤：

1、发酵面团。100克面粉对应的50克水、4克酵母，用筷子搅拌成絮状，用你温柔的小手揉成光滑的面团，面盆封上保鲜膜，面团发酵至2倍大。为了控制能量，就是和做馒头一样发酵，没有加盐、糖、黄油。

2、面团醒发过程中可以准备食材：口蘑切片、洋葱切圈、胡萝卜切丁，冷冻玉米粒，这几种食材水分含量相对低些，简单用盐、白胡椒粉调个味儿，就可以直接铺到披萨坯上烤了，不用炒又省油了。

3、面团发酵好后，揉一揉排气，然后擀成中间薄周围厚的饼坯，放入刷了一层油的8寸的烤盘中，用叉子叉上小孔，再次醒发15～20分钟，叉小孔是为了避免披萨烤的时候鼓包。同时烤箱230度预热5分钟。

4、饼坯上刷上一层番茄酱，再分别铺上芝士、蔬菜，芝士，放入烤箱烤约15分钟。这个烤盘是8寸的，放到烤架上，刚刚好。 

5、出炉。打开烤箱盖，烤架会跟着出来一部分，这样取烤盘可以防止烫到手，很人性化的设计。

6、享受美食。这顿饭是2人份，50克芝士的脂肪含量是15克，加上刷烤盘的油和凉拌菜的油也可以控制在每人10克以内，吃披萨也能吃的这么低脂，很幸福吧。

搭配了烤鸡翅、凉拌菜和黄瓜汁。低碳水、适量脂肪、高蛋白，充足膳食纤维和维生素，很营养呢。

三、烤鸡翅

食材：鸡翅9个、奥尔良腌料适量

步骤：

1、鸡翅解冻后打花刀，在冷水中浸泡半小时，泡出血水，然后用厨房纸吸干水。

2、用适量奥尔良腌料将鸡翅拌匀，腌制15分钟，放到铺了锡箔纸的烤盘上，别看烤盘小，足足可以烤9个鸡翅；而且上下管加热，烤的很均匀呢。

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3、烤箱230度预热5分钟，定时20分钟，刷不刷蜂蜜都很好吃呢，如果要控糖可以不刷哦。

上图不刷蜂蜜

下图刷蜂蜜

约上你的闺蜜来家坐坐，或者跟男友，老公，边聊天边做饭，没有油烟，不用炒菜，俩人都秒变大厨。

四、虾仁土豆烤时蔬

食材：西兰花+小圣女果+彩椒+香菇+西葫芦150克，土豆200克，虾仁：12个，芝士25克

这个食材的量是一人份，主食选择了薯类土豆，比起米面，膳食纤维更丰富，能量也更低呢，芝士25克的脂肪含量也才7.5克，也不多。

步骤：

1、食材准备：西葫芦和香菇分别切片、西兰花取花朵、彩椒切丁，小圣女果对半切、土豆切小块。同时烤箱180度预热5分钟。

2、除了小圣女果、彩椒丁和西葫芦，其它食材沸水焯一下，香菇和西兰花焯分钟，土豆焯2分钟，捞出来沥干水分，加入盐和白胡椒调味，放入烤箱，烤20分钟。

3、享受美食。搭配一包奶，有干有稀，主食、蔬菜、蛋白也都齐全了，比例也很均衡，一个人吃的很丰盛，关键能量也不高呢。

4、清理烤箱屑盘。烤箱最底下有一个屑盘，一拉就能拉出来，可以及时将食物残渣清理干净，因为是可拆卸的，所以洗洗涮涮都方便。

另外每次用完烤箱，也把烤架拆卸下来洗洗，烤箱里里外外也都用湿抹布擦一遍，人家外面颜值那么高，里头可不能脏兮兮的，家里好物都爱惜着用。

拍摄|Eric

制作|大燕子、Eric、谷传玲

编辑|Emily

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